Поставили премиум-цену и премиум-концепцию в небольшом городе, где рынок к ней не был готов: чек 1000 ₽ против 100 ₽ у привычных парикмахерских, при этом во всём городе работало всего два барбера.
Анна Рыжикова открывала барбершоп в Йошкар-Оле в 2015 году — город примерно на 260 тыс жителей. Все цены ниже — 2015 года. Идея была модная: мужской салон с брутальной атмосферой — «какао для малыша, кофе для мужа», чек как в столице. Вложила в запуск больше 1 млн ₽: косметический ремонт ~200 тыс, мебель и её изготовление ~450 тыс, расходники и косметика ~350 тыс.
Первая мина — кадры: по словам Анны, на весь город было всего два барбера, и за них сразу началась борьба с конкурентами. Вторая — открытие: пришло 10‑12 человек.
Найти и удержать мастера под премиум-формат в городе, где этой профессии почти нет, оказалось нечем.
Но главная мина — цена. Барбершоп ставил чек около 1000 ₽ за стрижку. А рядом работали обычные парикмахерские, где мужчину стригли за ~100 ₽. Для столицы разрыв «барбершоп против парикмахерской» нормален — там есть аудитория, готовая платить за атмосферу. В Йошкар-Оле этой аудитории почти не было: десятикратная разница в цене отсекала почти всех. Добавьте сюда отсутствие парковки и локацию, где целевой клиент просто не жил и не ходил.
Январь-февраль — убыток, Анна докладывала деньги из своего кармана, чтобы платить аренду и мастерам. К августу впервые появилась чистая прибыль, и она даже смогла уйти в первый отпуск. Но до цели — 100 тыс ₽ чистой прибыли в месяц — было далеко, а два минуса никуда не делись: неудачное место аренды и плохая репутация, набранная на старте. Анна решила закрыть этот барбершоп и открыть новый — с другим названием и в другом месте. Всю историю она оценивает так: «Цена моего опыта составила 3 миллиона рублей» — из чего сложилась сумма, она не расписывает. Сейчас у Анны парикмахерские среднего ценового сегмента «Чио Чио».
