Не покупал новое стадо, а десять лет улучшал генетику своего и переделал коровник под то, что нужно корове: воздух, воду, корм.
Данияр Абитаев — фермер во втором поколении: семья занималась растениеводством в Восточном Казахстане с 2003 года. В 16 лет он сам уехал в США доучиваться в старших классах, а через два года поступил в университет Северной Дакоты на ветеринарного технолога — это специалист не для клиники, а для ферм и промышленного животноводства. В 2013-м, когда он доучивался, семье предложили выкупить хозяйство с действующей молочной фермой, и в 22 года Данияр вернулся ею управлять.
Ферма в селе Солнечное под Усть-Каменогорском была советской: привязное содержание, коровы неделями стоят на одном месте, с 800 голов надаивали 6–7 тонн молока в сутки. Первым делом перешли на беспривязное содержание — корова сама выбирает, есть, пить или лежать. На инфраструктуру и оборудование ушло 2,5–3 млн долларов, не считая полей и техники, в основном в кредит. Коров со стороны не завозили: смешанное местное стадо десять лет осеменяли канадским семенем и вывели чистопородных голштино-фризов. Порядок приоритетов у Данияра такой: сначала воздух (по его словам, хорошая вентиляция даёт на 20–30% больше молока), потом вода, потом корма — из того, что растёт в своём регионе.
Результат — до 11 000 кг молока на голову в год: надои выросли вчетверо, и с того же поголовья ферма даёт 28 тонн молока в сутки (в зачёте молокозавода с поправкой на жирность — около 30) вместо 6–7. Оборот молочного направления около 2,5 млрд тенге (примерно 4,8 млн долларов). Молоко покупают переработчики: FOODMASTER, «Эмиль», «Восток-Молоко» и новый завод в Шемонаихе. Прибыль прыгает от минус 10% до плюс 40% в год, в среднем за 10 лет, по его подсчёту, выходит 25%; неурожайный год, когда подорожали корма, закрыли в минус. А когда государство перестало доплачивать свою часть ставки по льготному кредиту, ферма стала платить 26% годовых вместо 6%.
